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3平米的小店,就卖羊羹和最中饼,年赚2300万人民币

发布时间:2016-06-17 15:14   浏览量:


3平米的小店,就卖羊羹和最中饼,年赚2300万人民币

 

经常听身边朋友感叹:“这年头赚钱难啊!”

“是啊,没赶上好时候。”

“现在成本高,竞争又激烈。”
 

可是,日本东京吉祥寺有这么一家店,只有3平米,就卖羊羹和最中饼两种点心,年收入却高达3亿日元(2300多万RMB),这家小店就是“小笹”。

 

小笹的羊羹,每天限量150个,每人限购5个。但许多人早上四五点就来排队,赶上节假日,有人半夜1点就来排队。这种排队情况已经持续了46年。
 

还记得果粉们熬夜排队买iPhone新机的情形吗?这里46年来,天天都如此。而且,小笹从没做过广告,也没接受过采访,店面小而朴素,门前也没有停车场,但人们就是愿意排队来买。

 

什么是羊羹,难道是什么绝世美味?
 

其实羊羹源于中国,就是用羊肉熬制的羹,冷却成冻以佐餐。唐朝时,羊羹随禅宗传到了日本。但由于僧人不食肉,便用红豆与面粉混合蒸制。羊羹在日本就慢慢演化成用豆类制成的果冻状点心。制作方法很简单,就是把红小豆煮熟碾碎,和砂糖和琼脂混合熬煮,冷却成型即可。当然,我们中国现在也有羊羹卖。
 

但多是这样的:

3平米的小店,就卖羊羹和最中饼,年赚2300万人民币

你又要问了:这种段位的东西,能卖到3亿?先来看看人家小笹的羊羹是什么样的吧。

3平米的小店,就卖羊羹和最中饼,年赚2300万人民币
3平米的小店,就卖羊羹和最中饼,年赚2300万人民币
3平米的小店,就卖羊羹和最中饼,年赚2300万人民币

然后我们听听食客怎么说:
 

“吃了一口,感觉整个宇宙都要美哭了。”

“吃下一口,仿佛去深海遨游了一次”

“羊羹里住着锦鲤,吃下,愿望仿佛就能成真”

“好吃到耳朵都听得见,原来不是神话。”

“美貌到舍不得吃,但是又美味到忍不住不吃。”
 

听到这样的感叹,就会明白为何这么多人愿意驱车千里来此守夜排队了。

3平米的小店,年赚2300万人民币,老板叫稻垣笃子

这家小店的老板叫稻垣笃子。
 

最好的羊羹,制作中的某一刻会闪耀出紫色光芒。
 

“铜锅置于炭火上炼制时,在短暂的瞬间,红豆馅会闪耀出紫色光芒。”

“有着透明感、非常美丽的光芒,让人觉得就像红豆开花一般。”
 

为了目睹这一光芒,稻垣笃子倾尽了一生心力。


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